¿alguien recuerda a Doris Dörrie? En la España de 1985 arrasó porque nos hizo reir a todos con ganas con su peli Hombres, hombres... caricatura de nosotros oh, pobres seres inferiores. Después creo que algo se ha estrenado de su trabajo como realizadora pero sin la misma fortuna, de hecho yo mismo recuerdo haber quedado bastante decepcionado con alguna de estas de la que ni siquiera recuerdo su nombre.

El caso es que ahora mismo, en Madrid, en los cines Verdi, se está proyectando un documental dirigido por ella cuyo título me sorprendió y me atrajo hacia sí con una fuerza inusitada: Cómo cocinar tu vida. Sin casi más datos que este y que era un documental sobre un cocinero allá que arrastré a ssknsk y a mi cansado cuerpo de trabajadortemporal al frescor siempre agradable de un cine en una tarde de verano.

La sorpresa, con la que no contabamos, fue que el cocinero no era un cocinero normal, por decirlo de alguna manera, es decir, no era un cocinero al uso, sino que era un cocinero budista, curtido en los fogones del famoso Centro Zen Tassajara de California.

Ed Brown comenzó siendo un todavía joven budista amasando pan para encontrarse a sí mismo y ahora es un maestro zen y autor de uno de los libros sobre el pan más leídos en todo el mundo.

Brown sigue siendo el cocinero de diversos centros en el mundo e imparte clases magistrales sobre los alimentos, la cocina y el saber vivir en armonía y eso es lo que vemos en la peli. Algunas de sus charlas, de sus recuerdos y reflexiones sobre la comida no sólo como combustible para que el cuerpo humano siga funcionando si no como fuente de placer y belleza.

No es una peli redonda, ni siquiera es un documental redondo, todo hay que decirlo, pero podría haberme tirado toda la noche oyendo su voz sonriente y sus anécdotas carentes de vericuetos, ausentes de los típicos cripticismos del místico que ha rozado la felicidad con su pasar por la vida.

Este maníasmías que os habla captó que al público, poco, que asistía a la proyección no le satisfizo especialmente el documental que como os decía no es ni redondo ni espectacular, sin embargo yo salí con la sensación de haber contemplado el quehacer de una persona próxima al gozo con su trabajo y que con su obra, mínima, diminuta, fugaz, efímera como es la comida proporciona placer y gozo a quienes tiene cerca y pueden disfrutar de sus modestas creaciones...

¿qué más se puede pedir... para una noche entresemana del verano en la ciudad?

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