mi bar favorito de madrid. las chicas que llevan la taberna Lo Máximo, en la esquina de San Carlos esquina Olivar, en pleno corazón de Lavapiés, saben lo que hacen. Este local que era una taberna de las de comprar vino a granel y tomar aguardientes. Seguramente de los años 60 su barra de aluminio vió pasar generaciones de emigantes de todas las latitudes. Ahora está igual. Respetuosas con el medio ambiente las chicas no tocaron casi nada, ni siquiera el nombre, ya que se llamaba Bodegas Máximo y ellas sólo le añadieron el Lo, simplemente, con dos brochazos de pintura, al rótulo luminoso de la calle. En su decoración unicamente hay dos pequeñas interferencias. Una, en los lavabos comunes de los dos cuartos de baño...

con estos dos barreños de hojalata, que me encanta

y dos, para contrastar, al final de la barra, este rincón...

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de salón sesentero, medio escenario, medio vitrina,

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los que se sientan allí quedan muy bien

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además de eso, buenas cañas, buena música y muy agradable de estar

[ cuando sólo hay treinta personas y no está petao hasta la bandera ]

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